(煮食影片) 蛋糕(電飯煲版) ~ 非常鬆軟的配方，甜度也剛剛好呢！
2020-04-12發布By DayDayCook
食譜簡介
小月在Youtube 有煮食頻道，可 search :小月棧， Instagram 請search: littlemoongarden。 (煮食影片)可複製此 link : https://youtu.be/ymQHDIU7Jlc，歡迎訂閱頻道^^
食材
橄欖油 60克
低筋麵粉 275克
糖 200克
蛋 10隻
牛奶 100毫升
烹飪步驟
1.用檸檬榨汁。
2.將蛋黃和蛋白分開，不可用有水份和油脂的器皿盛載蛋黃和蛋白。
3.蛋黃、橄欖油、牛奶、25克糖和過了篩的麵粉拌勻。
4.將檸檬汁加入蛋白，用打蛋器將蛋白打發，75克糖分兩次加入，把蛋白打至企身(即拉起的蛋白尖不會下垂便可)。
5.把蛋黃漿和一半打發好的蛋白混合，攪拌均勻。再將另一半蛋白加入混合物內。
6.在電飯煲內抺油，加熱 5 分鐘，倒入蛋糕糊，然後在桌上敲一敲排氣。
7.按電飯煲的焗蛋糕鍵，焗36分鐘。(不同型號的電飯煲會焗不同的時間。)