真正外脆內軟朱古力麻糬波波
2020-04-27發布By DayDayCook
食譜簡介
朱古力麻糬波波，看似簡單，但要搵出最佳份量同口感可真是非常不容易，以下食譜是經過我多番嘗試及失敗得出之結果 口感真正外脆（不是硬）內軟，放久了也不會變硬
食材
牛奶 100豪升
糖 30湯匙
糯米粉 130 克
無糖可可粉 10克
木薯粉 15 克
牛油溶液 30g
蛋液 50克
烹飪步驟
1.製作視頻 https://foodlovergigi.blogspot.com/2018/07/blog-post.html 過程唔記得影相~~~~ 1．將所有粉及少許鹽、糖混合，加入雞蛋，及牛油溶液 2．將牛奶逐少加入，再不斷以叉攪拌，最後混入朱古力粒，個粉團要望落咁樣先得，感覺有少許濕，但又可以上手搓
2.3．將粉團搓成湯圓大小之波波，表面抹上水份，放入已預熱之焗爐，以180度焗15分鐘