糖(芝士餡 ) 30湯匙
雞蛋(芝士餡 ) 2隻
牛油(餅底) 30克
忌廉芝士(芝士餡 ) 250克
罐裝菠蘿(芝士餡 ) 3片
罐裝菠蘿(裝飾) 1片
杏仁碎粒(裝飾) 適量
消化餅(餅底) 70克
1.壓碎消化餅,與溶化牛油混合,放入已鋪錫紙的餅盤上壓實,放雪櫃備用。
2.菠蘿隔水,其中3片切粒,略揸汁後分開汁及果肉。
3.忌廉芝士打滑,加入糖打勻。
4.加入蛋及2-3湯匙果汁再次打勻。
5.加入果肉拌勻,將蛋糕糊倒入餅盤,在中央放上一片菠蘿及在旁邊灑上杏仁粒裝飾。
6.放入已預熱焗爐用190℃焗30-35分鐘,置雪櫃約3小時即可享用。