重慶酸辣粉
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重慶酸辣粉 2013-06-24發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

薑 20克

麻油 4適量

生抽 1湯匙

雞湯 250毫升

蒜 2瓣

芫茜 1棵

蔥 20棵

花生 30克

紹菜 10棵

黑醋 1湯匙

胡椒粉 少許

芽菜 40克

油炸豆腐 100g

四川辣椒醬 1湯匙

紅薯粉 200克

辣味泡菜 30克

烹飪步驟

1.材料

2.薑和蒜分別泡入50ml水中

3.將薑和蒜(連水)以及所有的調味料混合

4.放入白菜,豆芽和豆腐出水2分鐘

5.在鍋內將雞湯高火煮滾

6.加入步驟2做好的辣椒醬汁

7.在碗中放入熟的紅薯粉,白菜,豆芽和油炸豆腐

8.倒入煮好的湯汁

9.再放上泡菜,花生碎,香菜和蔥花

10.即成