(煮食影片) 粢飯 ~ 是江南早點四大金剛之一，在家做，原來很簡單。
2020-05-15發布By DayDayCook
食譜簡介
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食材
麻油 2茶匙
榨菜 60克
糯米 450克
油炸鬼 1條
糖 0.5茶匙
烹飪步驟
1.把糯米洗淨，用凍水浸過糯米，浸3小時或浸過夜，用篩隔掉凍水。
2.把糯米放在碟子上，加水，用中大火蒸約40分鐘。
3.把麻油倒在蒸好的糯米上，拌勻。
4.榨菜剪細。
5.在鑊內下油和榨菜，中火炒2分鐘，下糖，中火再炒2分鐘。
6.油炸鬼放進焗爐焗5分鐘，然後切半。
7.取一張保鮮紙鋪於枱上，把蒸好的糯米鋪在保鮮紙上(約5x10厘米)。
8.把肉鬆、榨菜和油炸鬼按次序放在糯米上，卷起即成。