朱古力捲蛋
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朱古力捲蛋 2020-06-03發布By DayDayCook
食譜簡介

充滿空氣感之捲蛋

食材

糖 20克

忌廉 200g

烹飪步驟

1.製作視頻 http://foodlovergigi.blogspot.com/2020/06/blog-post.html 材料: 蛋白4隻 砂糖30G 蛋黃3隻 砂糖30G 麵粉 55G 無糖可可粉5G 菜油 30G 牛奶 55 焗盤8吋X10吋 半 製作方法: 1 蛋白與30G砂糖(分三次加入) 打成起小勾 2 蛋黃與30G砂糖打成淡色,加入已過篩麵粉及無糖可可粉、牛奶同菜油 3 將一半蛋白加入麵糊輕輕攪拌 4 再將餘下蛋白分兩次加入麵糊 5 將麵糊放入已鋪牛油紙之焗盤 6 放入己預熱 180度 之焗爐,焗10-15分鐘 7 將蛋糕放涼,加入忌廉,捲成卷狀