1.洗糯米，並與乾瑤柱及冬菇於大碗內浸過夜。

2.冬菇切粒至中等大小。

3.加入鹽及豉油於米中醃製。

4.浸綠豆仁2小時。

5.瀝乾及加入雞粉、沙薑粉，並拌勻。

6.五花腩切件，用豉油、糖、五香粉醃製五花腩及拌勻。

7.用滾水煮竹葉10分鐘，再用冷水沖洗，備用。

8.浸水草10-20分鐘，備用。

9.用2片竹葉摺成三角形於手心中。

10.加入1湯匙糯米、再放入綠豆仁、乾瑤柱、冬菇、五花腩及鹹蛋黃。

11.加入另1湯匙糯米覆蓋，但不要過滿。

12.摺入竹葉覆蓋，用水草紮實。

13.把糉放入已注滿水的大鍋內, 煮1.5小時，若水已蒸發大半，需要不斷加水。

14.熄火並浸於熱水中多1-2小時，但須確定水蓋過糭子。

15.瀝乾，拆竹葉，即成。