1.詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/Y-uBJl7LQrI

2.先煮一鍋滾水, 加入 鹽 和 油, 之後加入 乾意粉, 煮約6-8分鐘, 隔水加油拌勻, 備用 參考影片 - 簡易｜超簡單蒜蓉忌廉磨菇大蝦意粉 https://youtu.be/1u3EwjZQ6T4

3.先把 蒜頭 去皮, 切成薄片, 浸水約10分鐘, 之後隔水用廚房紙吸乾表面的水分, 備用;

4.炸蒜片: 準備小鍋, 倒入適量的油, 燒至約130c, 分批放入 蒜片, 炸至淺啡色, 撈起吸油, 備用(保留炸蒜油);

5.歐芹/洋芫荽/巴西里 先清洗, 摘葉, 切碎, 之後分成2份(1大1小), 備用;

6.準備炒鑊, 加入 炸蒜油, 燒熱後加入 蒜蓉, 鹽 和 黑椒, 當 蒜蓉 炒至香味溢出, 加入 意粉 炒鬆, 加入 大份的歐芹/洋芫荽/巴西里碎, 炒至香味溢出, 關火, 最後加上 剩下的 歐芹/洋芫荽/巴西里碎 拌勻;

7.上碟, 先放入意粉, 之後加上炸蒜片, 加上適量的 檸檬皮, 即可。