1.材料: 日本白蘿蔔 半個 西班牙急凍黑毛豬軟骨 600g 茅乃舍昆布鰹魚高湯包 1包 冰糖 1小粒 薑 2片

2.

3.1. 豬軟骨解凍洗淨，用小刀切去肥肉部份及去除筋膜，切件；用小煲加薑2片，將豬軟骨汆水，瀝乾水份，備用

4.

5.2. 白蘿蔔去皮，切片。 

6.3. 煲一鍋水，放下白蘿蔔、昆布鰹魚高湯包及冰糖1粒，中大火煲滾，放入豬軟骨，蓋上煲蓋，轉小火，煮約30分鐘，熄火，不要打開煲蓋，焗30分鐘(重覆2次)，即成。

7.小貼士： 1. 白蘿蔔雖然一年四季都可以買到，但冬天的白蘿蔔特別清甜，白蘿蔔有時侯會帶有一點苦味或澀味，因為白蘿蔔含有芥子油，尤其是蘿蔔的外圈最多，只要將白蘿蔔去皮時，去深少許，就可以了。

8. 2. 喜歡濃味一點，可加入一點日本豉油及特濃麻油調至喜愛味道。