【影片】薯蓉小箭豬

【影片】薯蓉小箭豬 2020-12-17發布By DayDayCook

食譜簡介

【食譜影片】https://youtu.be/sUvISHVBY-A 薯蓉是一樣人見人愛的食物，要做到口感順滑又香濃的薯蓉，當中有幾個小秘訣。而小箭豬造型的薯蓉小食，不但適合在節日派對分享給朋友，可愛的造型更吸引人打卡呃like，雖然它的外表讓人不捨得吃進肚子裹，但香濃軟滑的薯蓉和香脆的杏仁片，令人一口接一口地享用。【Facebook】https://www.facebook.com/teabreakcuisine 【Instagram】https://www.instagram.com/teabreakcuisine/

食材

無鹽牛油 20克

芝士腸 10條

杏仁片 100克

紫菜少許少許

黑芝麻少許少許

鮮忌廉 25克

焗薯仔 500克

烹飪步驟

1.此為簡易食譜，詳細食譜影片請瀏覽以下 https://youtu.be/sUvISHVBY-A

2.1) 把薯仔清洗乾淨，用水烚35分鐘至軟身。

3.2) 將薯仔去皮，然後用叉壓成泥狀，再趁熱加入牛油拌勻至融合。

4.3) 加入鹽至薯蓉，再慢慢加入鮮忌廉，攪拌至順滑，然後過篩備用。

5.4) 把薯蓉平均分成12份，然後揉成圓型。

6.5) 把芝士腸放入鍋中汆水1分鍾，備用。

7.6) 把每個薯蓉球加入一條芝士腸，然後揉成橢圓形。

8.7) 在每個薯蓉球加上杏仁片、黑芝麻、紫菜，做成小箭豬的外型。

9.8) 把焗爐預熱後，把薯蓉小箭豬放入焗爐用150°C焗15-20分鍾。