椒絲腐乳芥蘭炒鮮魷
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椒絲腐乳芥蘭炒鮮魷 2021-03-01發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

胡椒粉 1/2茶匙

紹興酒 1湯匙

魷魚 1條

薑片 3適量

腐乳 3塊

糖 1克

蒜蓉 1湯匙

芥蘭 1斤

紅尖椒絲 1/2條

烹飪步驟

1.魷魚去除軟骨墨囊,洗淨後切成兩片,介花後切件。

2.加入紹興酒和胡椒粉醃5分鐘後汆水,撈起備用。

3.中火熱鑊加油,爆香薑、蒜蓉、紅尖椒絲和腐乳,放入芥蘭炒至軟身。

4.加入鮮魷炒勻,加入糖調味即可上碟。