麻油雞煲
2021-03-01發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 250ml
薑 30片
雞湯 250毫升
冬菇 6 克
紅棗 4粒
米酒 100毫升
白胡椒粉 1/4少許
蔥 1棵
雞腿肉 2塊
麻油 3湯匙
烹飪步驟
1.薑連皮切片，蔥切段，紅棗切半去核，冬菇斜切開半。
2.雞腿肉去皮切件。
3.中火熱鑊加油，爆香薑和蔥，加入雞件煎至兩面金黃。
4.加入冬菇、紅棗、米酒和雞湯。加入剩餘冬菇水或開水至蓋過冬菇，蓋上鑊蓋轉中火煮20分鐘。
5.最後加入麻油和白胡椒粉，撈勻即可。
