氣炸芝士泡菜素餐肉薄餅(免發酵)
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氣炸芝士泡菜素餐肉薄餅(免發酵) 2021-04-19發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

水 20毫升

泡打粉 1茶匙

中筋麵粉 90克

雞蛋 1/2隻

油 1/2茶匙

鹽 1/4茶匙

糖 1/4克

泡菜(餡料) 40克

麻油(餡料) 1茶匙

白醋(醬汁材料) 1/2茶匙

紫菜碎(餡料) 2湯匙

蛋黃醬(醬汁材料) 2茶匙

韓式辣椒醬(醬汁材料) 1茶匙

素午餐肉(餡料) 2片

水牛芝士(餡料) 60克

烹飪步驟

1.把所有薄餅餅底粉狀材料拌勻,先加入一半水拌勻

2.倒入剩餘水份混合成麵團

3.將麵團由內向外,來回搓至光滑

4.混合醬料材料

5.將每片素餐肉切成四份

6.於牛油紙噴上少許油

7.用麵粉棍壓至大概 0.5cm 厚

8.把醬料平均掃上薄餅

9.把食材放上薄餅並將薄餅邊稍為捲起

10.掃上麻油

11.將薄餅連同牛油紙放入氣炸鍋炸籃,以180度焗10分鐘

12.完成後灑上紫菜碎即可享用