微波薯仔牛腩
2021-07-20發布By DayDayCook
食譜簡介
想快快趣趣整個飽肚的幸福料理？試下用壓力鍋整薯仔牛腩啦！牛腩鮮嫩又不韌，加上軟綿綿的薯仔，口感一流！
食材
生抽 20 湯匙
老抽 10 湯匙
紹興酒 15湯匙
豆瓣醬 30毫升
薑片 6 片
砂糖 20克
月桂葉 3片
水 適量
辣椒 10隻
桂皮 1條
蠔油 10克
鹽 適量
蔥結 1個
牛腩 500克
薯仔粒 200克
小米椒粒 10克
烹飪步驟
1.在鍋煲水加入牛腩、薑片3片、紹興酒5毫升，然後出水瀝乾待用
2.在鍋內加入油、豆瓣醬炒香後，再加入薑片、蒜、蔥、小米椒、乾辣椒、花椒炒香
3.加入牛腩，炒香後噴數次紹興酒揮發，然後加入剛蓋過的水、生抽、老抽、糖、鹽、蠔油、香葉、八角、桂皮、薯仔入微波壓力鍋燉煮15分鐘即可。
