上湯蝦米娃娃菜
2021-07-23發布By DayDayCook
食譜簡介
簡單的食材和煮法也能烹調出絕佳料理。上湯蝦米娃娃菜－懶人必學的一道家常菜。
食材
蒜 3瓣
娃娃菜 2棵
芫荽 適量
蝦米 10克
生抽 1湯匙
冰糖 10克
蔥 1條
蒜 3瓣
鹹蛋黃 3隻
濃湯寶 1個
腸仔 1條
烹飪步驟
1.娃娃菜切條，小蝦米切碎，小蔥切段，葱青切碎，大蒜切片，火腿腸切粒，鹹蛋黃壓碎
2.在鍋內加入少量油，油滾後加入娃娃菜翻炒，加入少量水，蓋上鍋蓋讓娃娃菜燜熟約3分鐘，然後備用
3.油鑊三成熱，先將蒜片單獨爆香，然後加入蔥白
4.加入生抽、冰糖炒開，再加入鹹蛋黃碎、腸仔粒，然後翻炒均勻，加入熱水、濃湯寶，煲5分鐘
5.將湯汁倒入娃娃菜上，灑上番茜碎，即可
