一鍋到底燴飯
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一鍋到底燴飯 2021-08-02發布By DayDayCook
食譜簡介

雪櫃堆積太多食材唔知點煮?一於學整一鍋到底燴飯,一次過掃走雪櫃裏面擺得太耐嘅食材啦!

食材

鹽 3克

雞腿肉 200克

蔥粒 2克

糖 5克

茼萵 100克

金菇 100克

芫茜 3克

老抽 15毫升

生抽 25毫升

紹興酒 25毫升

蠔油 8克

冬菇 50克

蒜蓉 20克

木耳 100克

薯仔粒 200克

粟米段 5段

排骨塊 200克

豆角 100克

洋蔥(切塊) 150克

紅蘿蔔(切塊) 100克

三色椒(切塊) 100克

烹飪步驟

1.在鍋內放入油,加入洋蔥塊、蒜蓉煸香,然後放入辣醬炒香

2.加入雞腿肉、排骨塊煸炒,上色後加入紹興酒、生抽、老抽、砂糖、蠔油、鹽調色及調味

3.加入水煮開,除去表層泡沫

4.放入粟米段、薯仔塊、木耳、香菇、金針菇、豆角、紅蘿蔔塊,用細火煮20分鐘

5.再放入午餐肉片、茼蒿、三色椒,煮5分鐘後取出,灑上芫荽、蔥花即可