王子炒飯配番茄汁
2021-08-04發布By DayDayCook
食譜簡介
冷飯唔止得一個煮法！原來油炸鬼用來炒飯超惹味，配上酸甜番茄汁，不知不覺就將雪櫃裏面嘅冷飯清走哂！想要更多ideas？咁就請密切留意「雪櫃大掃除」系列啦！
食材
鹽 2 茶匙
蔥粒 2克
番茄汁 180毫升
雞蛋黃 2只
雞粉 5克
黑胡椒粉 3克
隔夜飯 200克
油炸鬼碎 100克
烹飪步驟
1.將油炸鬼碎放入油鍋炸製酥脆，然後取出備用
2.將蛋黃與白飯攪拌均勻，在熱鑊倒入冷油，再加入白飯翻炒
3.用鹽、雞粉、胡椒粉調味後，翻炒取出裝盤
4.在鍋內倒入番茄汁，煮至沸騰後關火
5.將油炸鬼碎鋪在炒好的白飯上，淋上番茄汁，灑上蔥花即可
