【影片】藥膳雞腳
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【影片】藥膳雞腳 2022-12-24發布By DayDayCook
食譜簡介

【食譜影片】https://youtu.be/Up68rKUzC5M 藥膳雞腳湯有助行氣活血,暖身滋補,對於一啲成日見攰, 手腳又容易冰冷嘅人,特別係女士,好啱飲架。充滿膠原蛋白嘅雞腳, 盡情吸收晒當歸、紅棗、黨參、北芪呢啲滋補藥材嘅精華,夠晒真材實料又好味。

食材

雞腳 2 磅

當歸 57 克

北芪 38 克

薑片 3 片

清水 2500 毫升

杞子 40 克

黨參 38 克

紅棗 80 克

烹飪步驟

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2.將紅棗開邊去核,洗乾淨備用。

3.將黨參和北芪剪成一段段,連同當歸清洗乾淨。

4.將雞腳剪去指甲,清洗乾淨。

5.凍水落雞腳,加入薑片,用中細火飛水5分鐘, 以去除雪味和血水,然後瀝乾水份備用。

6.將2500毫升的清水煮滾,加入洗乾淨的藥材, 蓋上煲蓋,用中細火煮45分鐘。

7.45分鐘後,才加入雞腳和清洗乾淨的杞子。

8.蓋上煲蓋,繼續用中細火煮30分鐘。

9.完成! 趁熱飲效果更佳。

10.【食譜影片】https://youtu.be/Up68rKUzC5M 藥膳雞腳湯有助行氣活血,暖身滋補,對於一啲成日見攰, 手腳又容易冰冷嘅人,特別係女士,好啱飲架。充滿膠原蛋白嘅雞腳, 盡情吸收晒當歸、紅棗、黨參、北芪呢啲滋補藥材嘅精華,夠晒真材實料又好味。