甜酸排骨
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甜酸排骨 2014-02-19發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

蛋黄 20克(约3个中等大小鸡蛋)

鹽 5克

胡椒粉 5茶匙

洋蔥 1個

豉油 10湯匙

糖 10克

蔥 10棵

茄汁 1茶匙

排骨 500克

菜油 200g

粟粉 10克

紅、黃及青椒 90g

烹飪步驟

1.將所有甜椒和洋蔥切粒成小正方形

2.於排骨中加入蛋黃,白胡椒粉、粟粉、豉油,並拌勻

3.用中高火將排骨炸至金黃

4.用另一隻鑊炒洋蔥及甜椒,備用

5.在同一隻鑊加入茄汁、糖及鹽,並加入已炸的排骨

6.將排骨和醬汁炒勻,並加入洋蔥和甜椒,再以蔥花點綴,完成!