杏仁鮮奶豆腐
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杏仁鮮奶豆腐 2014-03-04發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

糖 30克

杏仁粉 35克

全脂牛奶 200毫升

淡奶 100克

桂花糖 3湯匙

凍水 100ml

大菜粉 3克

蒸溜水 180ml

烹飪步驟

1.材料

2.材料

3.將大菜粉混合凍水中,浸約10分鐘

4.把煲以中火加熱,加入浸過水的大菜粉,不斷攬拌至完全溶化及變濃稠

5.把杏仁粉混合於蒸餾水中

6.在另一個煲中,加入全脂牛奶、淡奶、糖,並以中火煮至沸騰,再放入杏仁混合物

7.熄火然後倒入大菜粉,攪勻後再倒入錫紙盤內,放乒雪櫃冷藏1-2小時至硬身

8.在小煲中,用100毫升水溶化剩餘的10克糖及桂花糖,製成糖漿