豆豉醬爆雞丁

豆豉醬爆雞丁 2014-03-13發布By DayDayCook

食譜簡介

香噴噴豆豉醬爆雞丁，20分即可煮成！ <十五分鐘懶人版｜醋香酸辣雞丁> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門立即落單：醋香酸辣雞丁

食材

薑 10片

雞腿肉 500克

糖 5湯匙

蔥 20棵

紅蘿蔔 1個

豆豉醬 1湯匙

青瓜 1個

蔥 20棵

豉油(雞肉醃料) 1茶匙

米酒(雞肉醃料) 2湯匙

鹽(雞肉醃料) 1茶匙

麻油(雞肉醃料) 1茶匙

鹽(雞肉醃料) 1茶匙

烹飪步驟

1.把雞肉切粒成2厘米大小

2.將蒜去皮及切片，再把薑切條及蔥切碎

3.把青瓜及紅蘿蔔切粒成1厘米大小

4.用醃料醃雞約10分

5.以高火把鑊燒熱，爆香蒜及薑，然後加入豆豉醬

6.加入雞肉及炒約5分鐘，然後加糖

7.放入紅蘿蔔及青瓜，炒多2分鐘，即成！