潮州凍蟹
2012-01-26發布By DayDayCook
食譜簡介
凍蟹是潮州菜的名菜之一。凍蟹的做法很簡單，最重要是買到新鮮的花蟹。還有做好之後要冷藏，然後食之前要預先從冰箱内拿出會溫。
食材
水 1000ml
海鹽 適量
大蟹(750g一隻) 2隻
烹飪步驟
1.準備滾水
2.蒸花蟹
3.蒸花蟹
4.在室溫下回溫
5.砍花蟹
6.砍花蟹
7.潮州花蟹
8.潮州花蟹
