鹽焗沙薑雞腳
2014-03-24發布By DayDayCook
食材
鹽 3 茶匙
米酒 1湯匙
薑片 5 片
雞翼 200克
雞腳 4隻
黃薑粉 1 茶匙
鴨腳 4 只
南薑粉 1湯匙
烹飪步驟
1.將雞翼、雞腳及鴨腳放入滾水中，再加入薑及鹽，煮約5分鐘
2.然後把雞翼、雞腳及鴨腳加入冰水中冷卻，瀝乾後放於另一個碗中
3.用醃料醃雞翼、雞腳及鴨腳
4.並放於雪櫃中醃過夜
5.將鋁紙放於焗盤上，並塗上油
6.再把雞翼、雞腳及鴨腳放置盤上
7.蓋上鋁紙及放於已預熱150C的焗爐中
8.烤焗1小時
