清補涼烏雞湯
2014-03-24發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 10 茶匙
薑片 3 片
雞粉 適量
烏雞 1隻
栗子 20克
清補涼 1包
烹飪步驟
1.把清補涼浸於水中
2.在鍋中，先灼雞約3分鐘以去除多餘油脂
3.把雞放於冰水中冷卻
4.除鹽和雞粉，將所有材料放入另一個鍋中，並倒入水直淹蓋烏雞
5.先以高火煮滾30分鐘，然後調校至中低火，煮多1小時
6.加入鹽及雞粉調味
