滑蛋蝦仁兩面黃
2014-04-02發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 20ml
麻油 10適量
鹽 5 茶匙
生抽 1 湯匙
胡椒粉 5克
雞蛋 1隻
雞湯 100毫升
蒜 2瓣
生粉 10茶匙
蝦 100克
蔥 5棵
乾麵 2塊
烹飪步驟
1.將蛋打入碗中
2.在另一個碗中將蝦用鹽，胡椒粉和生粉醃製10分鐘
3.煮滾一鍋水，放入麵條煮3分鐘，取出瀝乾
4.放入碗中同芝麻油和生抽混合均勻
5.用另一隻鍋，中火加熱適量油，放入麵條，每面煎5-6分鐘直到煎至焦脆
6.用相同的煎鍋將蒜和蝦炒香，約需時2分鐘
7.加入雞湯煮滾
8.加入鹽和芡汁，之後倒入雞蛋攪勻
9.最後放入蔥花
10.將做好的醬汁淋在麵上
