香煎雞翼
2014-04-10發布By DayDayCook
食譜簡介
雞翼永遠是食桌上百搭又好吃的好選擇！這次配上泰式辣醬，簡單又美味！ <十五分鐘懶人版｜柚子雞中翼> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：柚子雞中翼 <十五分鐘懶人版｜柚子雞中翼> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：柚子雞中翼
食材
水 20ml
胡椒粉 3克
紹興酒 1湯匙
豉油 1茶匙
生粉 10茶匙
糖 3湯匙
魚露 1 湯匙
檸檬汁 少許
雞翼 300克
泰式辣醬 20毫升
烹飪步驟
1.用一鍋滾水灼雞翼4分鐘，除去血水
2.瀝乾並醃1小時
3.在一隻平底鑊裡，倒入甜酸醬汁，並煮滾至濃稠後，熄火及倒入細碗
4.以中高火燒熱油鑊，先把雞翼兩面煎至金黃
5.然後調校至慢火,倒入甜酸醬汁
6. 拌勻便可上碟
