1.先煲滾一鍋熱水，把菠菜灼20秒

2.瀝乾並搾乾多餘水分

3.切碎

4.將豆干灼20秒

5.弄乾後切碎

6.把菠菜、豆干和芝麻混合

7.蒜蓉、麻油、辣椒油和醋拌勻

8.把菠菜、豆干和芝麻混合，再加鹽、蒜蓉、麻油、辣椒油和醋拌勻

9.將混合物塞入玻璃杯

10.倒轉擺放成塔形