菠蘿脆條蝦
2014-04-29發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 5 茶匙
胡椒粉 50
紹興酒 1湯匙
生粉 5茶匙
白芝麻 1適量
蝦 180克
菠蘿 5適量
黑芝麻 少許
沙律醬 10克
炸油條 2條
烹飪步驟
1.把炸油條切成1寸長，再分開一半，備用
2.把菠蘿切半，並將果肉切片
3.用刀背刴蝦肉成蝦膠
4.再用鹽、胡椒粉、酒及生粉醃及拌勻
5.將蝦膠釀入油條中間
6.以中火燒熱油鑊，並把先煎釀有蝦膠的一面
7.煮至全熟後，加入沙律醬
8.再放入菠蘿及炒勻
