豆瓣醬肉絲炒青椒
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豆瓣醬肉絲炒青椒 2014-05-08發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

薑 10克

鹽 5克

胡椒粉 5茶匙

生抽 1湯匙

紹興酒 1湯匙

老抽 1茶匙

糖 3克

蔥 20棵

豆瓣醬 2毫升

蒜頭 2瓣

瘦肉 250克

青椒 2個

烹飪步驟

1.把豬肉切絲,並醃20分鐘

2.將青椒切絲成同樣長度

3.先燒熱油平底鑊

4.炒豬肉3-5分鐘,盛起備用

5.於同一個平底鑊加入油,爆香薑及蒜蓉

6.加入青椒煮2分鐘

7.再加入豬肉回鑊兜炒

8.加入辣椒醬,並以鹽和胡椒粉調味