豆瓣醬肉絲炒青椒
2014-05-08發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
薑 10片
鹽 5 茶匙
胡椒粉 50
生抽 1 湯匙
紹興酒 1湯匙
老抽 1 湯匙
糖 3湯匙
蔥 20棵
豆瓣醬 2毫升
蒜頭 2瓣
瘦肉 250克
青椒 2個
烹飪步驟
1.把豬肉切絲，並醃20分鐘
2.將青椒切絲成同樣長度
3.先燒熱油平底鑊
4.炒豬肉3-5分鐘，盛起備用
5.於同一個平底鑊加入油，爆香薑及蒜蓉
6.加入青椒煮2分鐘
7.再加入豬肉回鑊兜炒
8.加入辣椒醬，並以鹽和胡椒粉調味
