豬肉釀苦瓜
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豬肉釀苦瓜 2014-05-13發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

免治豬肉 200克

紹興酒 1湯匙

豉油 1湯匙

生粉 10克

苦瓜 2毎

冬菇 2隻

雞蛋 1隻

烹飪步驟

1.浸透冬菇至軟身,並切細粒

2.醃肉20分鐘

3.加入冬菇粒拌勻

4.把苦瓜去籽,切3厘米厚

5.在平底鑊,煮滾水灼苦瓜30秒,再過冷水

6.將豬肉釀入若瓜中,並排放於碟上

7.在鑊中放入蒸架,再倒入水煮滾,放入苦瓜蒸煮8-10分鐘至豬肉全熟

8.即成