1.把紅洋蔥及芫茜切碎，辣椒切片

2.把蜜瓜去皮及去籽，再切成細粒

3.在碗內加入蜜瓜、紅洋蔥、芫茜及紅辣椒。加入一小撮鹽及青檸汁，拌勻備用

4.在另一個小碗內，混合醃料

5.並撒於豬頸肉上

6.先燒熱油鑊，煎煮豬頸肉兩面，每面約5分鐘

7.把豬頸肉切片

8.將豬頸肉放於碗裡，表面加上蜜瓜沙律

9.把豬頸肉切片

10.將豬頸肉放於碗裡，表面加上蜜瓜沙律