1.洗糯米，並與乾瑤柱及冬菇於大碗內浸過夜

2.冬菇切粒至中等大小

3.加入鹽及豉油於米中醃製

4.浸綠豆肉2小時

5.瀝乾及加入雞粉、沙薑粉，並拌勻

6.五花腩切件，用豉油、糖、五香粉醃製五花腩及拌勻

7.用滾水煮竹葉10分鐘，再用冷水沖洗，備用

8.浸水草10-20分鐘，備用

9.用2片竹葉摺成三角形於手心中

10.加入1湯匙糯米、再放入綠豆肉、乾瑤柱、冬菇、五花腩及鹹蛋黃

11.加入另1湯匙糯米覆蓋，但不要過滿

12.摺入竹葉覆蓋，用水草紮實

13.把糉放入已注滿水的大鍋內, 煮1.5小時，若水已蒸發大半，需要不斷加水

14.熄火並浸於熱水中多1-2小時，但須確定水蓋過糭子

15.瀝乾，拆竹葉，即成