滷水牛展
2014-05-30發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
冰糖 適量
薑 20片
清水 湯匙
老抽 10 湯匙
八角 3粒
蔥 20棵
花椒 1克
牛腱 200克
烹飪步驟
1.把薑切片，將蔥切段約1”長
2.煮滾一鍋熱水，加入所有材料，鹵牛腱2小時至軟身
3.牛腱盛於碟上
4.並放入雪櫃至冷卻
5.把牛腱切片
6.上碟淋上醬汁
