1.在平面上，混合酵母菌和水，再加入麵粉中搓勻

2.搓麵團至表面平滑及不黏手，再搓成球形

3.在鍋中鋪上一張烘焙紙於底部

4.淋上橄欖油及放入麵團。蓋上鍋蓋，直至麵團發大兩倍，約需1小時

5.把麵團內的多餘空氣打走，再搓成球形。重複步驟3，直至麵團再發大多兩倍，並拿出麵團

6.把鍋放在爐上，淋上2湯匙橄欖油及調校至中高火。蓋上鍋蓋，直至燒熱鍋及輕微冒煙

7.放入兩張烘焙紙於麵團下，再放入鍋中。蓋上鍋蓋，以200度煮20-30分鐘

8.拿起麵團及烘焙紙，反轉並放入平底鑊，再煮多20-30分鐘,當麵包兩面金黃，即成