鹽 2 茶匙
黑胡椒 2克
麻油 2茶匙
油 1湯匙
芝麻 少許
芽菜 100克
蔥(切碎) 5克
1.先煲滾一鍋熱水,加入大荳芽及煮多1分鐘,瀝乾
2.把大荳芽鋪於架上,用廚房紙墊底,待涼15分鐘
3. 在碗中, 把蔥切成絲
4.加入油、麻油、鹽及胡椒粉調味
5.將剩餘的材料放入另一個碗內,拌勻及倒入大荳芽內
6.拌勻,即成