焗雜菜千層麵
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焗雜菜千層麵 2014-06-09發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

鹽 2克

胡椒粉 2茶匙

蘑菇 2個

番茄醬 10湯匙

番茄 2個

茄子 1條

翠玉瓜 1條

帕馬臣芝士(磨碎) 50g

牛油(室溫) 1湯匙

莫薩里拉芝士(切碎) 100g

烹飪步驟

1.把翠玉瓜、茄子切片成半寸厚

2.把番茄及蘑菇切片

3.先燒熱鍋及加油,炒蘑菇至軟身

4.倒入番茄醬,並慢慢煮滾

5.加鹽及胡椒粉調味,熄火後,待涼備用

6.在焗盤內塗上牛油

7.再依次序逐層放入翠玉瓜、番茄及茄子

8.倒入蘑菇番茄醬於表面,再撒上莫薩里拉芝士

9.重複步驟,直至填滿¾個焗盤後,倒入更多蘑菇番茄醬

10.於表面撒上帕馬臣芝士

11.預熱焗爐200度,焗15分鐘至蔬菜軟身,拿出待涼

12.把雜菜千層麵切成6份,即成