避風塘雞翼
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避風塘雞翼 2014-06-18發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

紹興酒 1湯匙

椒鹽 適量

生粉 20克

糖 5克

乾蔥 1g

薑汁 1湯匙

雞翼 300克

蒜蓉 3瓣

紅辣椒(切碎) 5條

烹飪步驟

1.把薑磨成薑蓉

2.並醃雞翼15-20分鐘

3.刴碎蒜頭

4.把紅辣椒切碎

5.先燒熱一鍋油,炸雞翼至金黃色

6.用廚房紙巾印去多餘油脂

7.用中火燒熱油鑊,炒蒜至金黃

8.爆香紅辣椒,再加入乾蔥炒勻

9.並加入雞翼兜炒

10.即成