XO醬薯仔燜雞
2014-06-18發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 3 茶匙
胡椒粉 30
紹興酒 1湯匙
蒜 3瓣
豉油 2茶匙
老抽 1 湯匙
糖 3湯匙
麻油 1茶匙
薑片 3 片
XO醬 1湯匙
雞翼 200克
薯仔 2個
烹飪步驟
1.把雞翼切件，並醃1小時
2.將薯仔削皮，再切成中等大小
3.以高火燒熱油鑊，煎薯仔至金黃，盛起備用
4.爆香蒜蓉及薑片，再放入雞翼，並煎至金黃
5.放回薯仔，加入XO醬炒勻
6.倒入清水至蓋上雞翼。燜煮10分鐘
7.再加入生粉水令醬汁濃稠
8.即成
