1.把洋蔥、西芹及紅蘿蔔切粒

2.刴碎蒜頭

3.磨碎芝士

4.先煲滾一鍋熱水，加鹽及油。放入意粉，依包裝指示烹調

5.然後瀝乾

6.以中火燒熱油鑊，炒洋蔥、西芹、紅蘿蔔及蒜蓉至軟身

7.放入意大利辣肉腸，煎煮約3-5分鐘至剛熟

8.加入蕃茄、意大利香料，煮至醬汁濃稠，並以鹽胡椒粉調味

9.先把部分醬汁倒入碟上

10.再放入意粉，然後淋上剩餘醬汁

11.撒上帕馬臣芝士

12.放入已預熱200度的焗爐內，烤焗至芝士熔掉