芝士焗白汁雞皇飯
2014-06-18發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
牛奶 50豪升
鹽 3 茶匙
胡椒粉 20
雞湯 250毫升
雞腿肉 200克
白飯 適量
紹興酒 1湯匙
麵粉 適量
水牛芝士 2件
淡奶 20ml
白磨菇 100克
洋蔥(切粒) 1個
紅甜椒 30顆
黃甜椒 30g
烹飪步驟
1.把雞肉切粒，並醃20分鐘
2.把磨菇切片
3.混合雞湯、麵粉，並煮滾，然後調校至中火，煮醬汁至濃稠
4.把所有材料加入煲內，再煮滾，備用
5.將洋蔥炒至半透明，再加入雞肉及煮至全熟
6.並放入白磨菇，甜椒，煮多1分鐘
7.倒入醬汁及煮滾
8.再加入水牛芝士，煮至醬汁濃稠
9.把飯加入焗碗內，倒入白汁
10.撒上芝士
