泰式燒豬頸肉
2014-06-26發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 5 茶匙
胡椒粉 50
蒜 3瓣
蠔油 2茶匙
香茅 2枝
魚露 1 湯匙
豬頸肉 400件
黃糖 2湯匙
九層塔 2片
茴香籽 5tsp
新鮮芫茜 1茶匙
泰國辣椒(刴碎) 2條
烹飪步驟
1.1. 把蒜及芫茜切碎。
2.香茅切粒
3.把九層塔切碎
4.把醃料混合，並放入密實袋中
5.加入豬頸肉，與醃料混合
6.放入雪櫃冷藏至過夜
7.把鑊燒熱
8.煎豬頸肉至兩面金黃，每面約煎3-4分鐘至全熟
