烤三文魚藜麥沙律
2014-07-01發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 300ml
鹽 5 茶匙
黑胡椒 5克
橄欖油 20克
紫洋蔥 1個
三文魚 100克
牛油果 1個
青檸 1個
菠菜 50克
芫茜 適量
青檸皮 1個
藜麥 100克
芒果(切粒) 100g
烹飪步驟
1.在鍋中放入藜麥，並倒入清水
2.煮滾後，蓋上鍋蓋，再調校至低火，慢煮15-20分鐘，冷卻備用
3.用鹽及胡椒醃三文魚。以中火將三文魚煎至金黃，每面約3分鐘
4.把洋蔥切粒
5.把芒果切粒
6.再切碎芫茜
7.將牛油果切半，去皮及果核後，再切粒
8.混合牛油果和芒果，再以鹽、胡椒、青檸汁及青檸皮，拌勻
9.把藜麥及芒果混合並拌勻
10.把沙律菜放於碟上，放上藜麥沙律，再加上三文魚, 即成
