麻婆豆腐飯
2014-07-01發布By DayDayCook
食材
水 200ml
鹽 5 茶匙
免治豬肉 100克
胡椒粉 50
蒜蓉 2湯匙
白飯 適量
紹興酒 1湯匙
蔥 10棵
硬豆腐 1盒
豆瓣醬 2毫升
蒜蓉 2瓣
蔥 10棵
硬豆腐 1盒
烹飪步驟
1.材料
2.材料
3.將蔥切粒
4.把豆腐入粒成中等大小
5.用紹興酒、鹽、胡椒粉醃豬肉
6.以中高火燒熱油鑊，爆香蒜蓉
7.加入豬肉及煮至半熟, 加入豆瓣醬
8.倒入200毫升水，煮滾醬汁
9.然後，放入豆腐，並煮5分鐘
10.再加入生粉水埋芡
