茄汁雞脾飯
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茄汁雞脾飯 2014-07-01發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

水 200毫升

鹽 2克

洋蔥 1個

白飯 適量

茄膏 2毫升

豉油 1湯匙

番茄醬 8湯匙

糖 20克

雞全脾 1只

伍斯特醬 1茶匙

烹飪步驟

1.把洋蔥切成中等大小

2.先將雞脾吸乾水分,用鹽及胡椒粉醃約20分鐘

3.撲上麵粉

4.把油加熱約160度,炸雞脾至金黃香脆及全熟

5.先燒熱油鑊,炒洋蔥至軟身,再加入番茄膏、番茄醬、伍斯特醬及豉油

6.如醬汁太濃稠,倒入清水,並加鹽及胡椒粉調味