中華冷麵
2014-07-15發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 2 茶匙
生抽 1 湯匙
雞蛋 2隻
黑胡椒 2克
雞湯 150毫升
火腿 2片
味醂 1茶匙
芝麻醬 1湯匙
紅蘿蔔 1個
黑醋 2湯匙
蕎麥麵 60克
芥末 10克
蟹柳 2條
細青瓜 1條
蒜蓉 1茶匙
烹飪步驟
1.把火腿、青瓜及紅蘿蔔切絲，再用手撕碎蟹柳
2.輕輕打拂雞蛋
3.在碗內，將所有醬汁材料混合，拌勻備用
4.先煲滾熱水，依包裝指示煮麵
5.用冷水沖洗後，並瀝乾
6.燒熱油鑊，加入蛋漿煎成蛋皮
7.切成幼絲
8.把麵放入碗內
