港式鴛鴦啫喱杯
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港式鴛鴦啫喱杯 2014-07-21發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

糖 20克

淡奶 20克

魚膠粉 2茶匙

咖啡粉 75克

紅茶 200克

凍水 125ml

滾水 125ml

烹飪步驟

1.將糖及水加入鍋內

2.慢煮後加入咖啡粉至溶化,離火備用

3.混合魚膠粉及凍水,直至魚膠粉溶化

4.然後倒入咖啡,混合及溶化

5.將混合物倒入盤內,冷藏2小時至凝固

6.於杯中混合紅茶及淡奶,放入雪櫃冷藏

7.在鍋中加入50毫升水及2湯匙糖

8.煮至糖溶化,冷卻備用

9.當咖啡啫喱凝固後,切成小塊

10.把咖啡啫喱粒放入杯內

11.再倒入奶茶

12.淋上糖漿, 即成