1.將紅豆煮1.5小時至軟身。最少約1吋多水蓋過紅豆，確保有足夠水於鍋中

2.瀝乾紅豆

3.把紅豆放回鍋中

4.倒入50毫升水及糖，再以低火煮溶糖，不時攬拌，約20分鐘

5.把冰倒入2/3隻杯內

6.將椰奶及淡奶混合倒入冰杯

7.再加入紅豆

8.按喜好加入雪糕