字母牛油曲奇
2014-08-04發布By DayDayCook
食譜簡介
在小朋友的生日會中，送牛油曲奇是十分受歡迎的。不如為小朋友的生日派對，自製獨有的字母曲奇。再利用同一個曲奇模製作翻糖裝飾，就又容易、又萬無一失！
食材
蛋黄 20克（约3个中等大小鸡蛋）
鹽 2 茶匙
糖 125湯匙
麵粉 適量
牛油 10湯匙
雲呢拿香油 1毫升
食用色素 適量
杏桃果醬 10克
翻糖 300g
烹飪步驟
1.把蛋白及蛋黃分開
2.在大碗內，加入牛油、糖、蛋黃及麵粉。攪拌至麵糰光滑，再加入鹽及雲呢拿香油
3.把麵糰放於兩張保鮮紙中間，用麵粉棍碌平麵糰約6毫米厚
4.移去表面的保鮮紙，用字母餅模印出字母，並放於焗盤上
5.預熱焗爐175度，烤焗8分鐘至金黃
6.製作翻糖。搓翻糖至軟身
7.用麵粉棍碌平約2毫米厚，再用同樣的字母餅模，印出字母翻糖
8.掃上杏桃果醬於已冷卻的曲奇上
