南乳粉絲豆卜炆冬瓜煲
2014-08-11發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
薑 10片
鹽 3 茶匙
雞湯 300毫升
紹興酒 1湯匙
豉油 1茶匙
糖 5湯匙
粉絲 50紮
蔥 10棵
南乳 4塊
紅辣椒 2個
冬瓜 200克
豆卜 適量
烹飪步驟
1.用暖水浸軟粉絲
2.把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小
3.把薑及紅辣椒切片，豆腐切半
4.煮滾一鍋熱水，灼豆卜30秒，瀝乾備用
5.預備砂鍋，燒熱油後，爆香薑片
6.加入南乳，紹興酒及雞湯，炒勻
7.放入豆卜、冬瓜
8.蓋上蓋及煮15-20分鐘
9.當醬汁煮至濃稠後
10.加入粉絲, 輕輕兜炒至所有材料沾上醬汁
