冬瓜炒三絲
2014-08-11發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 3 茶匙
豉油 1茶匙
紅蘿蔔 1個
胡椒 2適量
冬瓜 100克
乾冬菇 2粒
雲耳 10克
姜（切絲） 10g
烹飪步驟
1.把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片
2.將紅蘿蔔及薑切絲
3.把冬瓜切條
4.以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲
5.再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔
6.把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁
7.放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身
8.加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成
